Mi chiamo Andrea

e, nel 1999, insieme a mio fratello Diego abbiamo messo le fondamenta per realizzare il nostro sogno: portare in Piemonte il sapore della Romagna, precisamente

il sapore di Rimini.

Quando chiudo gli occhi, la mia mente corre veloce indietro nel tempo alle nostre vacanze riminesi,

a casa dei nonni.

Siamo Diego ed io che corriamo felici nella cucina della nonna. Ah, la mia nonna, questa bella signora romagnola che passava le giornate a cucinare per la famiglia. Mi incantavo a guardarla mentre mentre preparava la pasta in casa, i dolci, ma soprattutto La Piadina.

Ricordo ancora le sue forti braccia mentre impastava la piada, la tirava con il matterello con grande forza, perché la pasta così elastica era difficile da stendere. Lei tenace, ci riusciva e voilà, pronta da cuocere sulla "tastiera" del camino.

Per noi era una festa assaporare quel pane con il crudo, la mortadella, lo squacquerone ed ancora oggi, quando ne sento l'odore torno al ricordo della mia infanzia e dei momenti felici passati in romagna.

Oggi siamo felici di questa nostra avventura e di deliziare i vostri palati con sapori tradizionali.